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Monday, 14 November 2016

साबूदाने की टिक्की (Sago Tikki)

पौष्टिक स्वादिष्ट सात्विक कम समय मे तैयार, कम तेल मे,आसानी से हजम होने वाली ~ साबूदाने की टिक्की। 


सामग्री 
  • 1 कप साबूदाना 
  • 2 मध्यम आकार के आलू 
  • 5 हरी मिर्च (बारीक कटी) 
  • 1 चम्मच कटा अदरक 
  • 2 चम्मच कटा हरा धनिया 
  • 1/2 चम्मच सेंधा नमक 
  • 1 चम्मच भुना जीरा 
  • चुटकी भर हींग 
  • 2 चम्मच सींग दाना 
  • 3 चम्मच देसी घी 

विधि 
  1. साबूदाने को थोड़े से पानी मे पांच घंटे के लिए। 
  2. भीगा रहने दे ।जिससे फूल जाए ।
  3. आलू को उबाल कर कद्दूकस कर ले।
  4. अब साबूदाना ,आलू व सभी मसाले मिला ले। 
  5. हाथ को थोड़ा गीला करके इस मिश्रण की टिक्की बना ले अब तवा गर्म करके व हल्का घी लगा कर गुलाबी रंग की सेक ले।
  6. पोदीने की खट्टी तीखी चटनी से खाए।

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