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Saturday, 7 January 2017

मूली के पत्तो की सब्जी (Raddish Leaves Vegetable)

मूली के पत्ते गुणों से भरपूर है। इसका सेवन सब्जी बनाकर या पत्तो का जूस पालक के पत्तो के जूस के साथ मिलाकर पीने से कब्ज व पाईल्स की बीमारी दूर करता है। यह पथरी,पीलिया व जोडो के दर्द को दूर करता है, हो सके तो पत्तो को कभी न फेंके।

 

सामग्री-
  • 5 मूली के हरे पत्ते 
  • 2 बड़े आलू 
  • नमक 
  • हल्दी 
  • 2 चम्मच सूखा धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • चुटकी भर हींग 
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी 
  • आधा नीबू का रस 

विधि -

  1. मूली के पत्तो को अच्छे से धो कर काट ले।
  2. आलू को काट ले।
  3. आलू और कटे मूली के पत्तो को कुकर मे डालकर 1/2 कटोरी पानी डालकर उबाल ले।
  4. उबाले पत्तो को ठंडा करके निचोड ले, जिससे पत्तो से सारा पानी निकल जाऐ, आलूओ को छीलकर छोटे टुकडो मे कर ले।और मूली के पत्तो के साथ मिला ले।
  5. गैस पर कढ़ाई गरम करे और तीन चम्मच तेल डालकर गरम करे अब हींग डालने के बाद सभी मसाले व हरी मिर्च डालकर भून ले।
  6. तैयार किया मूली व आलू की सब्जी को अच्छे से भून ले नीबू डाल कर गरम गरम पराठे या रोटी के साथ खाऐ,यदि आप चाहे तो इसके भरवा पराठे या रोटी भी बना सकते है। ये मक्खन,घी,मट्ठे,दही किसी के भी साथ खा सकते है

बच्चे जो हरी सब्जी नही खाना चाहते वह भी इसे बहुत स्वाद से खाते है।









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